含有毒素的贝类所引起的食物中毒。引起中毒的常见贝类有贻贝、蛤类、螺类、牡蛎和扇贝等。潜伏期数分钟至数十分钟。初起为唇、舌和指尖麻木，继而腿、臂和颈部麻木，运动失调，伴有头痛、呕吐，出现呼吸困难，严重者12h内呼吸麻痹而死亡。
