营养学词典

变构酶

英文:Allosteric Enzyme
中文:变构酶
拼音:biàn gòu méi
变构酶的意思、含义、定义:

称别构酶。具有变构效应的酶。有些酶除了活性中心外,还有一个或几个部位,当特异性分子非共价地结合到这些部位时,可改变酶的构象,进而改变酶的活性。

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