营养学词典

臭腐乳

英文:Strong-Smelling Preserved Bean Curd
中文:臭腐乳
拼音:chòu fǔ rǔ
臭腐乳的意思、含义、定义:

称臭豆腐。腐乳的一种。呈豆青色,表面与内部色泽一致。有特殊的硫醇气味,咸而带鲜,质柔糯而肥。每100g含蛋白质12g、钠2000mg。

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