一种含锌蛋白质，属生物转化氧化酶类。催化以NAD+为氢受体的脱氢酶，编号：EC 1.1.1.1，作用于伯醇、仲醇或半缩醛。催化以NADP+为氢受体的脱氢酶，编号：EC 1.1.1.2，其中一些成员只作用于伯醇，而另一些可作用于伯醇和仲醇。
