橄榄

称青果、福果。一种坚果。橄榄科。常绿小乔木橄榄的成熟果实。核果卵状纺锤形，鲜果青绿色或青黄色，干果棕黄色至黑褐色。味甘、酸，先涩后甜。原产于亚热带地区，意大利多产。中国主产于广东、广西、福建、海南、云南、台湾等地。果可食、制蜜饯，亦可榨油。每100g 食部含：水分83g，膳食纤维约4g，胡萝卜素130μg，钙50mg，锌0.25mg，硒0.35μg。原卫生部定为可用于保健食品的原料。