营养学词典

硌窝蛋

英文:Broken Egg
中文:硌窝蛋
拼音:gè wō dàn
硌窝蛋的意思、含义、定义:

损蛋的一种。受挤压蛋壳表面有明显的裂纹,局部破裂凹下的禽蛋。石灰质硬蛋壳已破裂,但内蛋壳膜及蛋白膜完好,蛋清未外流。

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