谷类供能比

食中谷类所供给的能量占总能量的百分比。此百分数随社会的发展和膳食构成的变化而变化。一般说来农村高于城市，发展中国家高于发达国家。谷类供能比过高或过低都是膳食构成不合理的反映。中国人的谷类供能比在1992年平均为66.8％，2002年为57.9％。中国营养学会建议谷类供能比以50％左右为宜。