营养学词典

谷胱甘肽过氧化物酶

英文:Glutathione per-Oxidase,Gsh-Px,Gpx
中文:谷胱甘肽过氧化物酶
拼音:gǔ guāng gān tài guò yǎng huà wù méi
谷胱甘肽过氧化物酶的意思、含义、定义:

:EC 1.11.1.9。在过氧化氢存在下,催化谷胱甘肽转变为氧化型谷胱甘肽的一种抗氧化金属酶。有三种同工酶,即细胞谷胱甘肽过氧化物酶、细胞外谷胱甘肽过氧化物酶和磷脂过氧化物谷胱甘肽过氧化物酶。在催化中心均含有一硒代半胱氨酸。

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