横断面研究

称现况调查、描述性调查。按照事先设计好的要求，在某一段时间内或某一时间点，对某一特定人群的疾病或健康状况及相关因素进行调查，从而描述该疾病或健康状况的分布及其与相关因素之间关系的一种研究方法。对居民食物和营养素消费模式以及健康和营养状况的调查都属于营养流行病学横断面调查。此类调查的优点在于可提供某个时期有关营养的描述性流行病学数据，以此确定人群的营养需求；并可以此为基础形成健康促进及疾病预防的研究项目。但是因为某一时段或某一时点的膳食情况并不能完全反映被调查者的既往膳食模式，此外疾病也可能使被调查者的膳食习惯发生改变，因此本方法获得的膳食与疾病状态的相关性具有一定的局限性。