红菜苔

称紫菜苔。一种茎菜。十字花科。一二年生草本植物。原产中国，各地均有种植，以南方为主。每100g可食部含：水分91g，蛋白质2.9g，胡萝卜素80μg，维生素C57mg，钾221mg。