胡萝卜醛

称apo-8-胡萝卜醛。发现于小肠中，为胡萝卜素转变为维生素A的第一个中间产物。也发现于菠菜、柑橘中。若在鸡饲料中添加胡萝卜醛，即可转移至蛋黄，使蛋黄色深。