黄鲫

称毛口鱼、黄鰶、烤子鱼。一种海产鱼。鲱形目，鳀科，黄鲫属。体延长而侧扁，一般体长约15cm。头短小。体背侧暗灰黄色，体侧银白色。背鳍前有一小刺，胸鳍上部一鳍条延长为丝状。个体小而肉薄，为次要食用鱼类。含脂肪量较高。鲜食、干炸或煎口味佳，宜制干品。每100g可食部含蛋白质13g、脂肪11g，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。