火腿肠

一种肉制品。以鲜肉为主要原料，经腌制、搅碎、斩拌，灌入肠衣，经高温杀菌制成，鲜香可口。含蛋白质10％～12％、脂肪6％～16％、水分64％～70％。还含有食盐和亚硝酸钠等食品添加剂。