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姜黄素
英文:
Curcumine
中文:
姜黄素
拼音:
jiāng huáng sù
姜黄素
的意思、含义、定义:
年生草本植物姜黄根茎中黄色色素的主要成分。属于植物界中很稀少的具有二酮的色素,属儿茶酚类物质。着色性强,特别是对蛋白质的着色。无毒性,可用作食用色素。
姜黄素
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