酱八宝瓜

称酱包瓜。一种瓜类酱制品。味道甜香，酱味浓厚。先酱制香瓜瓜皮，制好后在瓜把处开口，把瓜瓤挖出，把瓜条、藕片、青梅及炒熟去皮的花生仁拌匀装入瓜皮内，用针线缝口，再装入布袋内酱制，4～5d即为成品。每100g含：水分72g、蛋白质4.6g、膳食纤维3.2g、钾883mg、钠3.33g等。