金柑

称金橘。一种鲜果。芸香科，常绿灌木或小乔木。枝细而密，多在树冠外围结果，花白色。原产中国，主产于浙江、江西、广西等地。果实小如鸽蛋，金黄色。果皮多肉，汁少味甜酸，富香气。囊瓣3～7个。主要品种有圆金柑、罗桴、金弹、牛奶金柑等。果可供生食或制蜜饯金橘饼。全果富含胡萝卜素和果胶。每100g鲜果含水分85g、蛋白质1g、碳水化合物12g、胡萝卜素370μg、维生素C35mg及少量其他维生素和矿质。