酪蛋白磷酸肽

以牛乳酪蛋白为原料，通过生物技术制得的具生物活性的多肽。CPP分子由20到30几个氨基酸残基组成，其中包括4～7个成簇存在的磷酸丝酰基，能促进钙、铁、锌等二价金属元素的吸收和利用。