瘤头鸭

称麝香鸭、洋鸭。一种食用家禽。头大而长，头部两侧和脸上有赤色肉瘤。体橄榄形。羽毛有黑、白、黑白等色。原产南美洲。生长快，行动慢，不善游泳，体质强健，肉厚多油。成年公鸭体重3.5～4.5kg，母鸭3.0～3.5kg。7月龄开产，年产蛋约80枚，蛋重65～70g。有就巢性，耐粗饲。与家鸭杂交，其杂种一代生长快，体重大，肉质好，但无繁殖力。用公瘤头鸭与母北京鸭杂交种生产鸭肥肝，肝重可达450～470g。