营养学词典

罗氏试验

英文:Rose-Gottlieb Test
中文:罗氏试验
拼音:luó shì shì yàn
罗氏试验的意思、含义、定义:

定乳制品中脂肪含量的一种方法。其程序是先用溶剂提取样品中的脂肪,然后测定提取液的相对密度,据以计算出样品中脂肪的含量。

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