螺旋藻

属食用藻类。颤藻科植物钝顶螺旋藻等数种螺旋藻的藻体。有蓝绿色、黄绿色或紫红色。生长于淡水或海水中。中国主要分布于云南、四川、贵州、青海、广东、江苏、天津等地。现已人工培养，大面积生产。其中钝顶螺旋藻和极大螺旋藻已列为普通食品管理。主要功效成分有螺旋藻多糖和蛋白质。