裸大麦

称裸麦。中国西藏、青海等地称为青稞。大麦的一个变种。禾本科，一二年生草本。成熟后种子与稃壳分离，易脱落成裸粒。种皮有灰白色、灰色、紫色、紫黑色等。中国西北地区和西藏多做成糌耙食用，也可作饲料。每100g可食部含：蛋白质10～13.5g，脂肪1.4g，碳水化合物63g，膳食纤维9.9g。