苹果酸酶

化 L-苹果酸氧化脱羧生成丙酮酸和二氧化碳及其逆反应的酶。以NAD⁺为氢受体，编号：EC 1.1.1.38、EC 1.1.1.39；以NADP⁺为氢受体，编号：EC 1.1.1.40。