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肉糕
英文:
Meat Cake
中文:
肉糕
拼音:
ròu gāo
肉糕
的意思、含义、定义:
一种特殊类型的肉制品。用碎肉、剔骨肉和副产品添加少量蔬菜如洋葱、大蒜、西红柿等作原料(肉量不应少于65%),经绞碎斩拌后,充填入不锈钢模中,在烟熏炉、烤炉中烤或水中煮至中心温度67~68℃即可。
肉糕
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