肉用型牛

称肉牛。专供产肉用牛。外形特征为头宽多肉。颈短而粗，胸宽深，肋骨开张。背腰宽阔，平直。后躯发育好。四肢短直。皮肤较厚，松软、富弹性。全身各部位肌肉丰厚，肥满。从牛侧体看，背线与腹线几乎平行。整个牛体如正长方形或圆桶形。如海福特牛、夏洛来牛等。屠宰率60％以上。肉质细嫩可口。