鲨烯

称三十碳六烯、角鲨烯。鲨鱼油和某些植物中含有的一种三类萜烃，是生物合成胆固醇、其他固醇与三萜过程的中间产物。大量存在于鲨鱼肝中，少量存在于橄榄油、麦胚油、酵母及人体脂肪中。