称缩砂仁、缩砂蔤。一种药食两用原料。姜科砂仁属多年生草本植物砂仁的成熟果实。以仁饱满、色紫红、香气浓者为佳。主产于中国广东、云南、海南、福建等地。为常用的香辛料。主要功效成分有挥发油，如乙酸龙脑酯、樟脑、柠檬烯等。
