食物定量制度

一种食物供应不足时的分配制度。在食物短缺的情况下，政府根据可利用资源和个人生理需求情况，规定每个人可以分配到的食物限额，发给个人或家庭“定量本”或“食物券”，国民凭“定量本”或“食物券”按限额和定价购买食物。这种办法可以尽可能合理地分配短缺食物和避免发生市场混乱。在第二次世界大战期间英国自1939年起实施食物定量制度并持续到1954年。新中国建立后，在不同时期施行过不同程度的食物定量制度，以粮食定量为主，有些副食品也曾经凭本、凭票供应。