食物过敏反应

用某种食物后由于免疫学原因而发生的变态反应性疾病。特点为摄取同样食物的大多数人不发病，仅为一定条件下的个别人发病。表现主要有腹痛、腹泻、呕吐、血管神经性水肿、皮疹、荨麻疹、鼻炎、哮喘、隐匿性出血、吸收不良等。如因胃肠道病变未能及时排除过敏原因者，可转为慢性。皮肤试验（穿刺、划痕、皮内试验）、食物负荷试验与变应原试验有助诊断。防治：抗组胺疗法，肾上腺皮质激素，查明致敏源。