食用植物

括直接和间接（饲料、饵料）可供食用的植物。可分为八类：①淀粉糖料类：淀粉植物如橡子、薯蓣、葛根、魔芋、人参果、百合等；糖料植物如甘蔗、甜菜；甜味剂植物如罗汉果、甜叶菊等。②蛋白质类：食用菌藻类（100种以上）、豆类等。③油脂类：中国野生油料资源中能够食用的约50多种，如蝴蝶果、油瓜、油葫芦等。④维生素类：以野生水果为主如猕猴桃、沙棘、余甘子、刺梨、山楂及海棠等。⑤饮料类：如茶、可可、咖啡、菊花等。⑥食用香料色素类：香料植物如砂仁、草果、八角、木姜子、花椒等；色素植物如玫瑰茄、姜黄等。⑦植物性饲料、饵料类：如大部分禾草类，豆科植物及荚果等。⑧蜜源植物类：如枣、酸枣等。