汤

水煮熟后的液状食物，亦指水多菜少的菜肴。用肉、禽、蛋、鱼、海产品或蔬菜加调味品，在水、原汤或其他液汁中熬煮而成。经长时间熬炖的汤能把碎物料中的营养成分溶于汤内。在中国，汤往往作为吃饭时的饮料等。