甜橙

称雪柑、广柑、橙。一种食用水果。母本为芸香科。常绿小乔木。叶互生，椭圆形，果实近球形，橙红或橙黄，皮软厚，果汁黄色味甜，有芳香。原产中国东南部，主产于福建、浙江、江西、广东、广西、湖南、四川等地。世界各热带果区均有分布。品种甚多，中国产的有20种左右。著名品种有新会橙、锦橙等。果实耐贮藏，含糖8％～10％，含果胶约0.9％，是膳食纤维的良好来源；每100g可食部含：水分87g、胡萝卜素160～890μg、类胡萝卜素60μg、维生素C40～70mg、叶酸17μg。此外，还含有生物活性物质，如类黄酮。果可生食及制橙汁与橙汁粉；橙皮可提橙油。