营养学词典

油橄榄

英文:Olive Olea Europaea
中文:油橄榄
拼音:yóu gǎn lǎn
油橄榄的意思、含义、定义:

称齐墩果。木樨科常绿小乔木。原产欧洲南部。中国分布于台湾、云南、贵州、四川、广东、广西、江苏、浙江、福建、湖南和湖北等地。果因含有苦涩物质不可鲜吃,需经脱涩后方可食用。亦可加工成蜜饯,果酱。果肉含油约35%~70%,以单不饱和脂肪酸为主,其中油酸占75%。

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