有毒鱼卵中毒

食有毒鱼卵引起的食物中毒。有十多种鲤科、鲶科的鱼类的鱼卵有毒。毒成分为脂蛋白或球蛋白型毒蛋白，耐热性不一，一般耐热者毒性较大。毒素被摄入后可引起胃肠道中毒症状，严重者有运动失调、吞咽困难、全身抽搐和昏迷等症状。治疗：催吐、洗胃等对症处理。