于鱼类消化道背面，椎骨、背大动脉和肾腹面的长囊状器官。大小不一，单个或两个。或有管通食管或无管。鳔内充有氧、二氧化碳和氮。有调节身体比重的功能，使鱼体自由地停留在水的各层。在缺氧情况下能辅助呼吸。此外，对感觉和发声也有一定的功能。石首鱼类和海鳗等的鳔较为发达，常加工成鱼肚或鱼胶，供食用或工业用。
