鱼唇

一种海味食品。以往以鲨、鳐等软骨鱼类的唇部干制而成。三角形，黄褐色片状。以体大、洁净、有光泽、光照时透明的为上品。每100g可食部含：蛋白质61.8g。为生态保护，现已多用代用品。