在于玉蜀黍、卵黄、酸浆（Physalis）属植物中的一种类胡萝卜素，无维生素A活性，属于类维生素，可作为食品着色剂，在体内与叶黄素共同形成人眼视网膜黄斑区域的主要色素，可以预防眼睛免受紫外线的损伤，也可预防自由基对眼睛组织的损伤。参见“叶黄素”。
