营养学词典

玉米淀粉

英文:Corn Starch
中文:玉米淀粉
拼音:yù mǐ diàn fěn
玉米淀粉的意思、含义、定义:

玉米为原料生产的淀粉。无嗅、无味。糊化温度为64~72℃。糊混浊不透明,热黏度较高,黏度热稳定性较强。

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