脂肪酸合酶

号：EC 2.3.1.85。催化脂肪酸合成的多酶复合物。包括酰基载体蛋白（ACP）、乙酰辅酶A-ACP转酰基酶、丙二酸单酰辅酶A-ACP转酰基酶、酮脂酰-ACP 酶、酮脂酰-ACP还原酶、羟脂酰-ACP脱水酶、烯脂酰-ACP还原酶七个组分。