称扇贝、干贝蛤。一种海产贝类。瓣鳃纲,扇贝科。贝壳略呈扇形,前大后小。壳面褐色,有灰白至紫红色纹彩。栖息水流较急、水质清的浅海底。以足丝附着于岩礁上,略能游动。产于中国北方沿海。朝鲜、日本也有。现多养殖品。每100g可食部含:蛋白质11.1g,脂肪0.6g。