营养学词典

致癌物质

英文:Carcinogens
中文:致癌物质
拼音:zhì ái wù zhì
致癌物质的意思、含义、定义:

一定条件下能诱发人类和动物癌症的物质。包括物理性、化学性以及生物性致癌物质。化学性致癌物引起的人类癌症占80%左右;物理因素引起的占5%~10%;生物性(例如病毒)致癌物引起的占5%左右。要确定一个因素的致癌性需经两种以上动物实验得出阳性结果,并有明确的人群调查资料证据。

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