第十三节 其他类成分分析

多糖（polysaccharide）是由多个单糖分子缩合、脱水而成，是一类分子结构复杂且庞大的物质。如：猪苓多糖、香菇多糖和灵芝多糖等有抗肿瘤作用。或将玻璃纤维纸剪切成20c m × 11c m，多糖样品点样成线（用载玻片），电压400V下电泳30分钟，取出纸条，自然晾干，切分成1c m宽条，用1ml水洗涤，用酚‐硫酸法测定多糖含量，如样品纯，则为一单峰。取人参多糖10mg，精密称定，加入6%苯酚1.4ml，浓硫酸7.0ml，反应30分钟。样品测定：人参多糖的含量在48.1%～54.2%。