[生理学]三、青春期特殊营养需要

儿童少年的营养不仅是为了补充生活和学习过程中的消耗，更要满足生长发育的需要。儿童少年对各种营养素的需要量相对较大，提供数量充足、质量优良的营养对确保他们的身心健康发育具有重要意义。青春期是人生第二个生长高峰期，此时个体生长快，且开始性发育，加之活动量大，学习负担重，使其对能量和营养素的需要都超过成年人。因此，青春期有以下特殊的营养需求：1 ﹒热能要充足。青少年肌肉组织发育迅速，活动量大，需要摄入充足的蛋白质，尤其是高营养的动物蛋白质。身体可以“不惜代价”通过内源性途径将碳水化合物转变为脂肪，保障性发育需要 ......