[概述]第二节 婴幼儿的营养与膳食

从出生到1周岁的孩子为婴儿，1～3岁的儿童为幼儿，婴幼儿期生长发育迅速，是人体生长发育的重要阶段，婴幼儿期良好的营养，是人一生体格和智力发育的基础，所以婴幼儿期科学喂养尤为重要。婴幼儿对脂肪的需要量相对高于成年人，中国营养学会建议脂肪的适宜摄入量（AI）：脂肪摄入量占总能量的适宜比为1岁以内婴儿35%～50%。维生素D对于婴幼儿的生长发育十分重要，维生素D缺乏可导致佝偻病，我国婴幼儿佝偻病的患病率一直较高，主要原因就是膳食中维生素D含量较低。婴儿体内含水占体重75%～80%，一般婴儿每日需水量为100～1 ......