二、苷键的水解

强心苷和其他苷类成分相似，其苷键亦能被酸、酶所水解，分子中如有酯键结构，还可被碱水解，但强心苷中苷键由于糖的结构不同，水解难易有区别，水解产物也有差异。（3）盐酸丙酮法（Mannich水解）：强心苷于丙酮溶液中，室温条件下与氯化氢长时间反应（约二周，反应液中含HCl量0.4%～1 ﹒ 0%），糖分子中C2‐OH和C3‐OH与丙酮反应，生成丙酮化物，进而水解，可得到原来的苷元和糖的衍生物。毛花洋地黄苷和紫花洋地黄毒苷，用紫花苷酶酶解，酶解速率不同，前者糖基上有乙酰基，对酶作用阻力大，故水解慢，后者水解快。一 ......