[速览]第二节 蛋白质-能量营养不良

蛋白质-能量营养不足（protein-energy-malnutrition，PEM）。简称营养不良，是因食物供应不足或某些疾病因素而引起的一种营养不良，以蛋白质和能量缺乏为主，常伴有其他营养素的缺乏，多发于3岁以下婴幼儿。随着经济水平的提高，我国儿童中营养不良的发生率和严重程度有所下降，但由于自然环境、食物资源和文化背景等因素影响，轻度或亚临床状态的营养不良仍然普遍存在，尤其在不发达地区。轻度或亚临床状态的PEM常易被人忽视，但其对儿童的生长发育以及抵御疾病的能力都有很大影响，是目前威胁我国儿童健康的重 ......