食品安全与卫生监督执法

2011年，按照深化医药卫生体制改革工作部署和全国卫生工作会议要求，较好地完成了食品安全和卫生监督各项工作。针对当前卫生监督领域人才队伍现状与履行职责的要求严重不相适应的问题，提出从以下四个方面加強人才培养工作：一是以规范卫生监督机构编制配备為路径，逐步增加卫生监督人才总量。针对“地沟油”的检测技术问题，国家食品安全风险评估中心在卫生部的领导下开展了“地沟油”检验方法专家硏究论证工作。针对食品安全监管部门在食品安全整顿工作中发现一些餐飮单位使用来源不明、标示不清的食品调味料和食品添加剂制作火锅底料，造成食 ......