7﹒3 烟酸（尼克酸）

烟酸（niacin）又名尼克酸（nicotinic acid）、抗癞皮病因子（preventive pellagra，PP）。1937年Elvehjem分离出烟酸，并以它来治好动物的癞皮病，对本病有进一步的了解。又经过近十年的研究，Gold smith和Horwitt才证实了色氨酸与烟酸的关系，并在人体实验中证明60mg色氨酸相当于1mg烟酸，为后继的研究奠定了基础。烟酸及烟酰胺（nicotinamide）等都是吡啶的衍生物，烟酸本身为吡啶‐3‐羧酸，很易转变为具有生物活性的烟酸酰胺。利用色氨酸来生物合成 ......