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[治疗]第六节 传染性疾病

病毒性肝炎(viral hepatitis)是一组由肝炎病毒引起的传染性疾病。肝脏是重要的代谢器官,对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和一些无机盐等营养素具有氧化、还原、分解、合成、储藏和调节等一系列重要作用,以使其按人体需要维持动态平衡。病毒可引起肝细胞损害,导致营养素的代谢紊乱,而营养代谢紊乱又会使肝细胞损害加重。由于肝功能受损,进入肝内的各种脂肪转变为血浆中磷脂、胆固醇、胆固醇脂与脂蛋白的合成过程也就发生障碍,脂肪不能运出肝脏以供人体组织利用,因此,脂肪就瘀积于肝内而形成脂肪肝,进而肝内结缔组织增生 ......

——《医学营养学》
书名:《医学营养学》
栏目:医学营养学 > 第十一章 内科疾病的营养治疗
作者:张爱珍
参编:
页码:256-264
版本:2
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2006-06-01
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