第二节 蛋白质的高级结构

蛋白质高级结构即蛋白质构象（conformation），有其自身形成规律。活性蛋白质有最适构象但此构象有动态性（dynamicity）。蛋白质构象源自二级结构的精巧组装，提取蛋白质高级结构中的二级结构信息成为发掘高级结构同其序列及生物学功能之间联系的必然途径。不同类型的蛋白质局部结构分解后可具有很高的相似性，但在三级结构层面不同蛋白质所体现的各自整体结构特征通常不同。特别是形成同亚基的四级结构，对生物体是一种简约化的行为，因为可用短的基因片段编码一个很大的蛋白质，这无疑比直接编码一个大蛋白质节约且可靠。图 ......