消化性溃疡传统一直是指胃肠黏膜及黏膜肌层抵御胃液中胃酸‐胃蛋白活性的慢性缺陷。指胃肠与胃液接触部位慢性溃疡,是消化系统常见慢性病之一。其形成和发展与幽门螺旋菌作用及胃酸、胃蛋白酶影响有密切关系。因溃疡部位主要在胃和十二指肠,故又称胃和十二指肠溃疡。发病率高,可见于任何年龄,但以20~50岁为多,男性多于女性,二者之比为2~4 ∶ 1,随平均年龄增长老年患者比例有所增加。饮食治疗溃疡病,是综合治疗不可缺少的重要措施之一。尤其对预防复发和防治并发症,促进溃疡面愈合均有重要意义。目前,饮食供给是溃疡活动期用少量 ......